Depuis son plus jeune âge, Manon nourrit une passion dévorante pour la cuisine. Dès l’âge de 14 ans, elle a pris le chemin du Bac Pro Cuisine, posant ainsi les premières pierres de son parcours culinaire. Ses débuts dans des cuisines traditionnelles lui ont permis de mettre en pratique ses compétences et de perfectionner son art. Avec plus de 10 ans d’expérience en tant que chef de partie puis seconde de cuisine, Manon a décidé de franchir une nouvelle étape en ouvrant son propre restaurant. Cette audacieuse décision est le fruit de son désir ardent d’exprimer sa passion culinaire de manière authentique. Aujourd’hui, elle dirige avec brio la cuisine de son établissement à La Boisse, où elle concrétise ses aspirations gastronomiques les plus profondes.